Bereidingswijze (5 minuten)
1. Doe de feta, zure room en citroensap- en rasp in een keukenmachine of blender en mix tot een gladde spread. Proef, en breng op smaak met zout en peper.
2. Snijd de wortel, komkommer en paprika in lange repen.
3. Leg de worteltortilla op het aanrechtblad of snijplank en besmeer de tortilla met een vierde van de fetaspread. Verdeel een vierde van de rode kool over de tortilla en beleg met de wortel-, komkommer- en paprikareepjes en garneer met kikkererwten.
4. Vouw de boven- en onderkant van de wrap naar binnen en rol de hele wrap op met de vulling in het midden. Herhaal deze stap met de overgebleven tortilla’s.