Bereidingswijze (10 minuten)

Prak drie vierde van de edamame bonen met een vork en meng met de Hüttenkäse en de helft van de olijfolie. Voeg naar smaak peper en zout toe. Snijd de radijsjes in dunne plakken en hak de macadamianoten grof.

Verwarm een grillpan. Snijd de ciabatta in plakken en besprenkel met de resterende olijfolie. Gril de ciabatta goudbruin en krokant. Snijd de knoflook doormidden en wrijf de knoflook over de bruschetta. Leg de bruschetta op een bord.

Beleg de bruschetta met de Hüttenkäse en edamame ‘smash’, radijsjes, macadamianoten, waterkers en de overige edamame bonen. Besprenkel met extra vierge olijfolie.

[ratemypost]