Bereidingswijze (15 minuten)
Bak de croissants volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit, haal het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in plakjes. Snijd de aardbeien 2 maal in tot het kroontje en maak een waaier. Meng de honing met de Hüttenkäse in een kom.
Snijd de croissants doormidden en besmeer met de Hüttenkäse. Verdeel de aardbeien, avocado, kokosrasp en eetbare bloemen over de Hüttenkäse. Breng de avocado op smaak met zwarte peper.